Atuo em escolas há 12 anos porém minha experiência na nutrição iniciou em 2001, quando eu me formei no curso técnico, pela Etec Carlos de Campos.
Ingressei na administração de restaurantes industriais nessa época e me desenvolvi na elaboração de cardápio, controle de qualidade, seleção e gerenciamento de equipe, controle de estoque e custos e pedido de compras.